Bezoek aan Offley, de Douro Vallei en Quinta da Boavista from Slijterijmeisje on Vimeo.
Deze week mocht ik mee op een persreisje naar Offley in de Dourovallei en Oporto. Het is wel wennen journalist genoemd te worden, want dat vind ik mezelf niet. Ik deel alleen mijn leven tussen flessen, maar goed dat kan ook waarde hebben en ik zie elk reisje wel als een extra studiemoment, leer altijd iets nieuws, en ben er voor de moeilijke vragen of extra uitleg aan medereizigers.
Niet op alle vragen heb ik trouwens een antwoord gekregen. Zijn ze in
de Dourovallei bijvoorbeeld begonnen met het produceren van rosé port
omdat de verkopen van de ruby's wat inkakten of omdat men wou meeliften
op de groei van de consumptie van rosé wijnen?
Ik heb er wat moeite mee, deze rosé port heeft namelijk wel 19,5%
alcohol wat hem te zwaar maakt als aperitief of maaltijdbegeleider, ik
ben er nog niet uit wat het perfecte drinkmoment is voor deze wijn.
Toen ik hoorde dat het gemixt wordt met tonic en in cocktails gebruikt
wordt dacht ik terug aan de Engelsen waarmee in in de jaren '80 werkte
en die 'port with lemonade' dronken waar ik toen ook al van gruwde. De
smaak van de Offley rosé port is goed gekoeld wel mooi fris met een mooi
frambozenzuurtje achterin, echt de smaak van die bobbelige zuurtjes in
de vorm van framboosjes die je in blikjes kunt kopen.
Mijn volgende vraag, waarmee ik al jaren worstel, was waarom Tawny en
Ruby port dezelfde prijs hebben terwijl de Tawny veel bewerkelijker is
te maken en in kleine vaatjes ligt terwijl voor de Ruby grotere vaten
gebruikt worden die juist geen smaak afgeven. Ook op deze vraag heb ik
geen antwoord gekregen.
In de proeverij maakte ik het verschil in afdronk tussen een gewone
ruby en een gewone tawny wel heel concreet voor mijn medereizigsters
door te stellen: "When you compare it to sex ruby is a quicky and tawny is all night long, what do you like most?"
Misschien heb ik de mensen bij Offley daar wat mee geschokt, maar het
was nu eenmaal mijn associatie van het moment. Zo had ik ook een
vreemde associatie bij het proeven van de 20 jaar oude Offley die hier
(nog) niet op de markt is. Deze port had een aroma van rozijnen,
amandel, kruiden en vanille. Het bracht me bij een nog warme plak
kerststol of tulband, compleet met sukade, besmeerd met echte boter na de nachtmis, en dat is best een beetje raar want daar serveerde mijn moeder vroeger warme chocolademelk bij.
De komende kerst ga ik de combinatie proberen, volgens mij moet dat één balans zijn.
In het filmpje een compilatie van de rit afgelopen donderdag door de
Douro Vallei, met een Douro die sinds mensenheugenis niet zo bruin was
en de vraag van de week die gesteld wordt door Vasco Magalhães en
waarbij je voor het juiste antwoord een fles Offley kunt winnen.
