Zagara Sunrise

Schermafbeelding 2015-04-14 om 19.18.39Wordt dit het zomerdrankje van 2015? Wat mij betreft wel.
Moscato d’ Asti is een zachtzoete licht mousserende wijn van de muskaatdruiven die groeien op en rond de heuvels nabij de stad Asti in het noorden van Italië, de Piemonte. Het is de streek waar de beroemde Barolo’s vandaan komen en het zijn dan ook vaak wijnhuizen die ook Barolo’s produceren die de mooiste maken. Het meest bijzondere van de Moscato d’ Asti is misschien wel het lage alcoholpercentagen, dat is doorgaans niet hoger dan 5%. Dat is dan ook het grote verschil met Asti Spumante. Asti Spumante komt uit dezelfde streek, en is gemaakt van dezelfde druiven maar heeft meer alcohol en meer bubbels. Lees verder

Jansz, mousserende wijnen uit Tasmanië

JanszAls puber was ik een idolate fan van Ernst Jansz, de naam van deze wijn deed mijn hart dan ook even overslaan toen ik hem voor het eerst zag. Jansz is in oorsprong een Nederlandse naam.  Op Tasmanië, het eiland vernoemd naar de Nederlandse ontdekkingsreiziger Abel Tasman, was het de zeevaarder Janszoon die zijn naam gaf aan deze wijn. Het fruit voor de eerste Jansz wijnen kwam uit de “the Heemskerk” wijngaard.

Tasmanië
Het Noordoosten van Tasmanië in Zuid Australië heeft klimaatkenmerken die veel overeenkomen met de Franse Wijnstreek Champagne. Lees verder

Een goed glas

column gepubliceerd in Entree, maart 2014

WP_20140327_003Zo’n waterglaasje met ribbels geserveerd krijgen als je wijn bestelt. Wat een deceptie.. Ten eerste wordt zo’n glaasje meestal zo vol geschonken dat als ik de aroma’s wil opsnuiven, ik letterlijk met mijn neus in de wijn zit. Gênant, want dan moet ik proberen die druppels weg te vegen terwijl ik schichtig om me heen kijk of niemand het ziet. Daarnaast is het glas van zo’n armeluisglaasje te dik om kleur en helderheid te kunnen beoordelen. Ook kan je het niet schuinhouden zonder dat de wijn direct over de rand klotst. Walsen kan al helemaal niet. En het ergste vind ik nog dat ik het glas niet bij de voet kan vasthouden, waardoor mijn vette vingers het smerig maken zodat de beleving al heel anders wordt. Of ik me op z’n minst schaam voor mijn vette klauwen; ik kon weer eens niet uit die bak met pinda’s blijven. Zo’n akelig glas maakt me dus ongelukkig en brengt me altijd in een lastig parket. Lees verder

Masterclass “The true colors of Graham’s”

grahamscolors (1)Op 10 maart organiseren we in samenwerking met De Wijnkring en Graham’s Port een unieke Masterclass. Deze wordt verzorgd door Pedro Ferreira Leite uit Portugal, hij is export manager bij Graham’s.
Graham’s Port behoort kwalitatief tot de absolute top en in ons assortiment vindt u dan ook een uitgebreid gamma aan Graham’s Port- specialiteiten die zich stuk voor stuk van elkaar onderscheiden in kleur, geur en smaak. Lees verder

Oude Vin Doux Naturels, bijna vergeten en verdwenen wijnen.

WP_20140120_017Wijnarchivist Philippe Gayral spoort oude verdwenen Vin Doux Naturels op. Vooral Rivesaltes, Maury en Banyuls.
Zijn collectie gaat terug tot 1930!

Perpignan
Ooit, alweer een jaar of 10 geleden, bezocht ik een conferentie over Muscat in Perpignan. Naast de verschillende wijnen gemaakt van de Muscat hadden diverse producenten ook ‘oude schatten’ onder de tafel. Wijnen die bijna niemand meer kende. Dessertwijnen van witte en blauwe grenachedruiven en malvoisie. “Under the table he has a bottle of ’69, be kind to him”  fluisterde een Engelse wijnhandelaar me in. Dat deed ik, en ik kreeg een slokje van dat bijna vergeten vloeibare goud te proeven. Ik kon hem echter helaas niet inkopen. Lees verder

Champagneklopper

Column gepubliceerd in Drinks Slijtervakblad 6/7 2010

champagneklopper“En we hebben ook zilveren champagnekloppers.” Ik was bij de zilversmid in Aardenburg om mijn moederdagcadeau op te halen. Ik was verliefd geworden op een zilveren Zeeuwse Knop aan een “spang”, dat is een draadje van edelstaal dat een van origine klassiek zilveren sieraad plotseling een stuk eigentijdser maakte dan aan een ketting van schakels, bloedkoraal of zwarte gitten zoals mijn Zeeuwse voorouders die droegen.

“Een champagneklopper??” was mijn verbaasde wedervraag. Daar stond ik dan met mijn goede gedrag. Ik dacht toch wel behoorlijk wat wijnkennis te bezitten, maar van een champagneklopper had ik nog nooit gehoord. “Wat moet ik me daar bij voorstellen? Champagne ga je toch niet kloppen?” De zilversmid haalde een foto tevoorschijn van een zilveren kleinood die als broche of hanger geleverd kon worden. En toen kwam het mooiste wijnverhaal dat ik in tijden hoorde. Lees verder