Glen Garioch Virgin Oak , Limited release

Glengariochvirgin‘Virgin Oak’ is de eerste malt in het Glen Garioch assortiment die rijpt op gebrande zogenaamde ‘charred’ vaten van Amerikaans Eiken, zonder dat er daarvoor ooit iets anders op heeft gerijpt.

Het stevige karakter van Glen Garioch leent zich bij uitstek voor lagering op intensief gebrande vaten, waarbij meer vanille- en eikentonen uit het hout vrijkomen dan wanneer er (traditioneel) eerder gebruikte vaten gebruikt worden.
Het geeft een unieke smaakbeleving. Jim Murray koos dit jaar als ‘best whisky in the world’ de Ealanta van Glenmorangie die 19 jaar op Virgin wood lag. Hij had nooit eerder whisky’s met deze smaaktonen geproefd.

Deze bijzondere Glen Garioch is gebotteld in beperkte oplage, op bijna ‘cask strenght’ van 48% alc en met ‘non chill filtering’.
Er zijn van deze unieke whisky ongeveer 150 flessen naar Nederland gekomen. Wij hebben er enkele van.
Op=op. Van harte welkom in de winkel!

Lees verder

Auchentoshan Virgin Oak, Limited Release 2013

WP_20131128_005De Auchentoshan Virgin Oak , Limited Release 2013 is de eerste whisky van deze Lowland distilleerderij die rijpt op gebrande ‘charred’ vaten van Amerikaans Eiken, zonder dat er daarvoor ooit een ander distillaat op heeft liggen rijpen.

Sinds het begin van het derde millennium heeft een beperkte hoeveelheid van Auchentoshan’s drievoudig gedistilleerde en ‘non chill filtered’ distillaat gerijpt op deze  ‘Virgin’ vaten.

Deze small batch release van Auchentoshan tart de overtuiging dat Schotse whisky rijpt op ex-bourbon of sherry vaten.  Tijd en geduld creëren een Lowland Single Malt met een diep oranje kleur en tonen van kruidigheid en zoetheid, die laag na laag zijn complexiteit onthult. Het alcoholpercentage bedraagt 46%. Lees verder

Bowmore 1985 26 years old

1985BowmoreVorig jaar werden er 747 bijzondere flessen gebotteld bij Bowmore op Islay. 26 jaar lang lag dit gouden vocht te rijpen op Bourbon-en Sherry-vaten in de fameuze No.1-Vaults van Bowmore die zich onder zeeniveau bevinden.
Dit is een bijzondere zeer gelimiteerde Bowmore verpakt in een luxe houten kist.

Hoe is deze whisky dan gemaakt? Het klinkt best simpel; men neme twee vaten, beiden gedistilleerd in 1985. Het éne vat is een ex-sherry vat, het andere een ex-bourbonvat en die twee vaten laat je liefdevol met elkaar trouwen zoals ze dat noemen. Het resultaat is dan een evenwichtige harmonieuze samensmelting van beide vaten waarbij elk vat het andere versterkt. Eigenlijk net als in een menselijke relatie. Lees verder

Octomore 6.1 is gearriveerd

Octomore6.1Ochdamh-mòr Octomore Scottisch Barley is ’s werelds zwaarst geturfde whisky. Dit is de 6e editie van de super-experimentele Single Malt cult Octomore.
Deze exclusieve Islay bevat gigantische hoeveelheden turf (167 PPM), maar heeft toch een lichte delicate complexiteit en een verleidelijke verfijndheid. Hij is jong, maar wel rijp. Deze whisky is een sensatie voor je smaakpapillen.
– Gedistilleerd uit 100% Islay gerst in de Bruichladdich distilleerderij.
– Op vatsterkte gebotteld. 57% alcohol.
– 167 PPM (parts peat per million).
– Rijping op vaten van Amerikaans eiken.- 5 jaar oud.
– Niet-koudgefilterd.
– Geen bijkleuring. Lees verder

Le Nez du Whisky

nez-du-vin-WHISKYInmiddels gearriveerd op de Nederlandse markt: ‘Le nez du whisky’, van Jean Lenoir, de maker van de al tientallen jaren onder vinologen populaire ‘Le nez du vin’.
In het pakket vind je een rijk geïllustreerd boek over de basisgeuren van whisky’s en 54 aroma’s om je neus en geurgeheugen te trainen.
Leer de aroma’s kennen, herkennen en onthouden.
Omdat het een ‘leerboek’ is bedraagt het BTW-percentage 6%.
Voor de beginnende whisky-enthousiast of de geoefende die zijn geurgeheugen verder wil trainen.
De prijs bedraagt € 299,00. Bestellen kan hier.

In kilt of op klompen?

column gepubliceerd in Whisky etc. nr 2 2013

‘Ik voorspel dat jenever groter wordt dan whisky.’ Hij zei het heel stellig. Ik probeerde in te schatten of hij een grapje maakte, een cynische opmerking maakte of het toch serieus meende. We zaten midden in een discussie over whisky en de markt. Ergens zat er wel iets in zijn voorspelling. Waar onze Nederlandse jeneverstokers het decennialang ‘lieten liggen’ zijn ze nu steeds beter bezig. Ze proberen zich te onderscheiden, er komen meer jeneverspecialiteiten met verschillende lageringen en lageringstijden. Lees verder

En dan nu de proefnotities van de John Walker & Sons Odyssey

odysseyIk was de gelukkige winnaar van de etalagewedstrijd en mocht afgelopen vrijdagochtend samen met een select gezelschap de Odyssey proeven aan boord van The Voyager. En nee dat is geen ruimteschip maar is het luxueuze yacht dat vanuit Azië gevaren kwam om onderweg wereldsteden aan te doen en straks te eindigen in Edinburgh. Daarmee de omgekeerde reis van de whisky’s van de familie Walker kopiërend.
Die hele reis is natuurlijk één groot marketingverhaal dat draait om status. Ik parkeerde in de parkeergarage aan de Piet Heinkade in Amsterdam en werd geheel in style nog geen 100 meter verder gereden in een stijlvolle taxi. Dat mocht geld kosten. Na ons waren er het hele weekend nog diverse ‘society-feestjes’ gepland aan boord. Maar ik was er voor de whisky, daar voel ik me ook stukken beter bij. Voor de gelegenheid had ik wel even mijn hakken aangetrokken, die ik snel in de auto weer verwisselde voor mijn platte sandalen. Lees verder

The Glenrothes Single Speyside Malt Scotch Whisky

GlenrothesThe Glenrothes is een distilleerderij die single malts uit Speyside produceert. Glenrothes, in het Keltisch Gleann Rathais is ook een plaats  De plaats telde 38.679 inwoners in 2001 en ligt halverwege Edinburg en Dundee op 5 kilometer van de Noordzeekust.
Speyside is een onderdeel van de Schotse Highlands. Malt whisky’s uit de Speyside kun je vrijwel altijd blind herkennen aan de ‘honingpot’. Ze hebben altijd tonen van honing, zijn fruitig en zijn uitermate geschikt als after-dinner whisky’s, als digestief.
Even wat whiskyweetjes voor de beginnende whisky-enthousiast:

  • Malt whisky is een whisky gedistilleerd uit 100% gerst.
  • Een single malt is een whisky uit 100% gerst komende van één distilleerderij.
  • Een blended whisky is een blend van graan- en gerst-whisky’s, maar let op!
  • Een blended malt is nog steeds een whisky van 100% gerst die echter van verschillende distilleerderijen afkomstig is. Vroeger noemde men dit een vatted malt, of een pure malt, maar sinds enige tijd is de enige juiste benaming ‘blended malt’, dit schept af en toe verwarring.

Maar goed, The Glenrothes is een prachtige single malt, misschien zelfs wel een tikje vrouwelijk met zijn ronde fruitige warme tonen. We hebben altijd een aantal The Glenrothes variëteiten open staan om te proeven. Vraag ernaar in de winkel.
Ronnie Cox van The Glenrothes vertelt u over de geheimen van Glenrothes in dit korte filmpje: