Trouwe klanten

Afgelopen week namen we het definitieve besluit dat we gaan verhuizen met de winkel. Naar Sluis. Omdat we het verhaal liever zelf vertellen aan onze trouwe klanten vinden er deze week langere gesprekken plaats in de winkel. En die zijn niet altijd leuk. Aan die trouwe klanten ligt het namelijk niet. Die bleven trouw komen. Ze begrijpen het wel. Ook zij zagen de winkels op dit plein en om de hoek in de Mercuriusstraat in de afgelopen jaren verdwijnen door het verleggen van de routing in het dorp.
De mensen die het hardst roepen dat het zonde is dat we verdwijnen zijn de mensen die we niet (meer) zagen in de winkel. Of die alleen 2 flesjes Orval, 4 flesjes Lindemans of Boon Kriek kochten ‘want die hebben ze niet in de winkel.’ Specialisten zijn geen winkels meer in de ogen van veel consumenten en alleen supermarkten hebben bestaansrecht op dorpen waar men niet winkelt maar boodschappen doet. Helaas.
Winkels hebben voldoende omzet nodig, anders wordt het niet meer dan een dure hobby en daarvan kun je je rekeningen niet betalen.
Maar voor die trouwe klanten vind ik het erg wat we gaan doen. Natuurlijk bieden we aan te bezorgen, zeker zolang we hier blijven wonen. Na Pasen is onze winkel hier weg. En het gaat niet eens om de transacties voor deze mensen, ze raken hun praatje en loopje kwijt en dat kunnen we nu eenmaal nooit goedmaken met bezorgen.

De netwerkeconomie, #plan2012

Het was net voor de kerstdagen. Ik had enkele dagen eerder gehoord dat het pand in Sluis, waar ik ruim een jaar eerder al van overtuigd was dat het het juiste pand op de juiste lokatie voor ons was, dusdanig in huurprijs was gezakt dat het financiële plaatje, dat ik ook al ruim een jaar eerder maakte, ook een haalbaar en interessant plaatje werd.
Een jaar eerder had ik de boeken dichtgeslagen en inmiddels waren we al aan het kijken naar een lokatie in het midden van het land. Ik was aan het onderzoeken in welke plaats in een straal van 50km rond Utrecht er ruimte was voor een specialist als wij. Beter zou het hier op deze lokatie niet meer worden. Doordat Sluis weer in beeld kwam kon ik misschien toch in de streek blijven waar mijn hart ligt. (liedje).
Ik zat in het proeflokaal/kantoor achter de PC plannen in mijn hoofd te maken toen manlief vanuit de winkel kwam gelopen. ‘Dit geloof je niet’ zei hij. ‘Wat geloof ik niet?’ Lees verder

eChick

Chick is Engels voor kuiken, een kippetje. Een e-chick is dus een digitaal kuiken. Een kuiken staat voor een dom iemand, of in het Engels – chick – ook wel voor een pornomodel. Chick was tot 2008 een pornoblad en de domeinnaam chick.nl linkt nu door naar een tienerpornosite (nee, geen linkje).
Het kan dan ook echt alleen maar door een man bedacht zijn om een prijs voor de vrouw die het meest succesvol Social Media inzet in het leven te roepen met de naam eChick.
Ik kreeg een jurynominatie en Johan Schaap wou me ook graag nomineren. Die laatste stuurde ook ‘de case’ voor me in. Lees verder

Slaapverhalen afl. 2: Hotel de Gouden Leeuw Voorschoten

De afgelopen jaren breng ik nogal eens een nacht door in een hotel. Meestal in mijn eentje als ik ‘en route’ ben. Eind 2011 nam ik me, naar aanleiding van een negatieve ontbijtervaring, voor om in 2012 mijn hotelervaringen te gaan bloggen. Een soort reviews maar dan met het verhaal erbij wat mij op die lokatie bracht. Dit is aflevering 2.

Afgelopen zondag en maandag vond de jaarlijkse overzichtsproeverij plaats van Poot Agenturen bij hotel de Gouden Leeuw in Voorschoten. Ik mocht daar ook de nacht doorbrengen. Ik bezoek die geweldige proeverij, waarbij producenten uit de hele wereld zelf aanwezig zijn, al enkele jaren. De voorgaande jaren had ik een kamer in het bijgebouw- vorig jaar met een luxe inloopdouche- maar dit jaar kreeg ik een kamer in het hoofdgebouw. Ik had waarempel een bubbelbad in de badkamer! Hoera! Dat werd nog lastig kiezen. Koos ik zondag na het prima dinerbuffet (Hollands buffet met stamppotten, erwtensoep, worst, speklappen en gehaktballen) voor een avond in de bar met de internationale wijnboeren of koos ik voor mijn bubbelbad? Lees verder

Mijn Moment 2011

Henk-Jan Winkeldermaat zet al jaren een mooie serie met persoonlijke verhalen neer aan het eind van het jaar.
Ik moest natuurlijk net als iedereen gewoon een stukje schrijven voor Henk-Jan, maar kwam er niet toe in de drukke decembermaand, vandaar deze videoboodschap.
Als ik terugblik op 2011 moet mijn conclusie zijn dat recessie mensen noopt tot creativiteit, ruimdenkendheid en dingen ‘back to basic’ brengt. En dat is mooi. Denk ik.

Mijn plan 2012 vind je hier.

Nieuwe Toekomst?

‘Het is geen Bressiaonder. Het was import!’ Het was de eerste reactie, dik aangezet met woedende smiley’s, vorige week onder een artikel op de site van de PZC over de moordverdachte die in maart voor de rechter moet komen.
Zeeuws-Vlaanderen spant zich al jaren in om nieuwe inwoners naar onze krimpregio te krijgen, maar steeds vaker bereiken mij ook verhalen van mensen die die stap maakten en zich niet welkom voelen. Wanneer ben je een Bressiaander? Volgens mij als je er woont. Volgens de Bressiaanders alleen als je er geboren bent en je ouders ook. Ik kom zelf uit IJzendijke (volgens Peter R. de Vries ‘het dorp waar nooit wat gebeurt en een gekantelde trekker al nieuws is’). IJzendijke ligt 10 km van Breskens en ik woon hier inmiddels sinds 1986 maar ben in de ogen van de Bressiaanders geen Bressiaander en zal dat ook nooit worden. Lees verder

Gezelligheid uitventen

Column gepubliceerd in Drinks Slijtersvakblad 12 – 2011

Het is alweer december. Deze maand moeten wij slijters met zijn allen gaan ‘knallen’. Ongetwijfeld zullen de aanbiedingen weer scherper dan scherp zijn. Dat blijft vreemd. Met Valentijnsdag en Moederdag worden de bloemen duurder, maar in december als er drankomzet is wordt die drank juist goedkoper.
In de Nielsen-cijfertjes (elders in dit blad) kun je zien dat de marges al verder onder druk staan. Minder volumes van veel traditionele productgroepen en in percentages een grotere omzetverlaging in euro’s dan in volumes.
Iedereen praat over volumes, het aantal flessen. Maar uit die cijfers haal je echter nooit de rendementen. Stel nu dat je als producent een goed product op de markt brengt en daar 5000 flessen van verkoopt met een normale marge. Om het in het grootwinkelbedrijf op de plank te krijgen moet je meer dan de helft van je marge laten vallen. Je moet betalen om op de plank van dat grootwinkelbedrijf te mogen staan en een extra korting geven omdat ze volume afnemen. O ja en ze bedingen ook nog recht van retour en nog veel meer. Lees verder

Live Cooking met Eric Rotte tijdens Scaldis Fair

Jawel! Hij kan het nog! Eric Rotte, onze one and only Zeeuwse TV-kok gaat vrijdag om 17.30 in samenwerking met Restaurant de Korenbeurs ‘Live Cooken’ tijdens de Scaldis Fair in de Grote Kerk in Goes. En ik mag optreden als gastsommelier. Tijdens de gehele fair vind je mij op het altaar. Onder het orgel met mooie wijnen. We gaan donderdag zelfs de Vrouwenwijn kiezen. Duurzame Terra Vitis wijnen gemaakt door vrouwen en geproefd door vrouwen. Dat is een primeur voor Nederland.

Lees verder