Afgelopen week namen we het definitieve besluit dat we gaan verhuizen met de winkel. Naar Sluis. Omdat we het verhaal liever zelf vertellen aan onze trouwe klanten vinden er deze week langere gesprekken plaats in de winkel. En die zijn niet altijd leuk. Aan die trouwe klanten ligt het namelijk niet. Die bleven trouw komen. Ze begrijpen het wel. Ook zij zagen de winkels op dit plein en om de hoek in de Mercuriusstraat in de afgelopen jaren verdwijnen door het verleggen van de routing in het dorp.
De mensen die het hardst roepen dat het zonde is dat we verdwijnen zijn de mensen die we niet (meer) zagen in de winkel. Of die alleen 2 flesjes Orval, 4 flesjes Lindemans of Boon Kriek kochten ‘want die hebben ze niet in de winkel.’ Specialisten zijn geen winkels meer in de ogen van veel consumenten en alleen supermarkten hebben bestaansrecht op dorpen waar men niet winkelt maar boodschappen doet. Helaas.
Winkels hebben voldoende omzet nodig, anders wordt het niet meer dan een dure hobby en daarvan kun je je rekeningen niet betalen.
Maar voor die trouwe klanten vind ik het erg wat we gaan doen. Natuurlijk bieden we aan te bezorgen, zeker zolang we hier blijven wonen. Na Pasen is onze winkel hier weg. En het gaat niet eens om de transacties voor deze mensen, ze raken hun praatje en loopje kwijt en dat kunnen we nu eenmaal nooit goedmaken met bezorgen.
Auteursarchief: Petra de Boevere
De netwerkeconomie, #plan2012
Het was net voor de kerstdagen. Ik had enkele dagen eerder gehoord dat het pand in Sluis, waar ik ruim een jaar eerder al van overtuigd was dat het het juiste pand op de juiste lokatie voor ons was, dusdanig in huurprijs was gezakt dat het financiële plaatje, dat ik ook al ruim een jaar eerder maakte, ook een haalbaar en interessant plaatje werd.
Een jaar eerder had ik de boeken dichtgeslagen en inmiddels waren we al aan het kijken naar een lokatie in het midden van het land. Ik was aan het onderzoeken in welke plaats in een straal van 50km rond Utrecht er ruimte was voor een specialist als wij. Beter zou het hier op deze lokatie niet meer worden. Doordat Sluis weer in beeld kwam kon ik misschien toch in de streek blijven waar mijn hart ligt. (liedje).
Ik zat in het proeflokaal/kantoor achter de PC plannen in mijn hoofd te maken toen manlief vanuit de winkel kwam gelopen. ‘Dit geloof je niet’ zei hij. ‘Wat geloof ik niet?’ Lees verder
Twosé nieuwe oogst
Vorig jaar importeerden we twee pallets (1200 flessen) van de fantastische exclusieve Domaine Houchart ‘Sainte Victoire 2010′. De meeste flessen daarvan werden verkocht als #twosé, rosé via Twitter.
Domaine Houchart is een domaine met zo’ n 55 hectare wijngaard in de Provence, waar zowel rode, witte als rosé-wijn wordt geproduceerd. Provence is natuurlijk het meest bekend door zijn rosé, die wellicht tot de beste van de wereld moet worden gerekend. Domaine Houchart produceert een aantal rosé’s, waarvan de mooiste de Sainte Victoire is.
De jaargang 2010 van de Sainte Victoire rosé werd tijdens de Vinalies Internationales 2011 in Parijs met een gouden medaille bekroond.
De wijn is een zorgvuldige blend van Grenache, Syrah, Cinsault en Mourvédre. Hij heeft een lichte, zalmroze kleur, met in de neus klein rood fruit en zekere kruiderij. De smaak is onverwacht vol, met eveneens veel fruit. In de afdronk heeft hij een nog een vleugje zwoele kruiderij.
Een goede partner van vele gerechten met vis, maar even lekker als glas op zichzelf, tijdens een zachte zomeravond.
Vorige week proefde ik een fustmonster van de oogst 2011 en bestelde inmiddels een pallet. De wijn wordt half februari gebotteld en verwachten wij eind februari/begin maart te kunnen leveren.
U kunt nu al inschrijven. Bij inschrijving is betaling vooraf vereist.
De prijs wordt in de winkel € 9,95 per fles. Bij inschrijving vooraf betaalt u slechts € 8,95 en VIP-klanten kunnen inschrijven voor € 7,95. Een mailtje naar ons met het gewenste aantal flessen en uw adres is voldoende om al in de eerste voorjaarszon van 2012 van knisperfrisse verse toprosé te kunnen genieten.
Hoe u VIP-klant wordt vindt u hier.
Plan 2012
2012 is alweer enkele weken oud. Wij hebben ons dit jaar een doel gesteld. Als alles doorgaat, en dat zal 6 februari definitief zijn beslag krijgen, of niet, verhuizen wij onze winkel na 19 jaar uit Breskens naar Sluis. Over het hoe en waarom van deze mogelijke stap kunt u hier meer lezen.
We hebben inmiddels 58 67 VIP-klanten mogen noteren. VIP-klanten helpen ons met het realiseren van deze voor onze belangrijke stap voor de toekomst. Ze storten 1000 euro en ontvangen voor 1200 euro bij ons te besteden VIP-cadeaubonnen in coupures van 50 euro welke pas vanaf een jaar na de stortingsdatum te verzilveren zijn. Hiermee helpen onze VIP-klanten ons aan werkkapitaal en krijgen 20% rendement op hun investering in drank.
Daarnaast ontvangen VIP-klanten een VIP-pas voor het eerste jaar waarmee ze 10% korting op de wijnen krijgen en als eerste, en enige, speciale aanbiedingen krijgen. Ook gaan wij voor de VIPs speciale evenementen organiseren. Er is ruimte voor maximaal 100 VIP-klanten. Voor meer informatie kunt u ons bellen op het telefoonnr 0117 383787.
eChick
Chick is Engels voor kuiken, een kippetje. Een e-chick is dus een digitaal kuiken. Een kuiken staat voor een dom iemand, of in het Engels – chick – ook wel voor een pornomodel. Chick was tot 2008 een pornoblad en de domeinnaam chick.nl linkt nu door naar een tienerpornosite (nee, geen linkje).
Het kan dan ook echt alleen maar door een man bedacht zijn om een prijs voor de vrouw die het meest succesvol Social Media inzet in het leven te roepen met de naam eChick.
Ik kreeg een jurynominatie en Johan Schaap wou me ook graag nomineren. Die laatste stuurde ook ‘de case’ voor me in. Lees verder
Slaapverhalen afl. 2: Hotel de Gouden Leeuw Voorschoten
De afgelopen jaren breng ik nogal eens een nacht door in een hotel. Meestal in mijn eentje als ik ‘en route’ ben. Eind 2011 nam ik me, naar aanleiding van een negatieve ontbijtervaring, voor om in 2012 mijn hotelervaringen te gaan bloggen. Een soort reviews maar dan met het verhaal erbij wat mij op die lokatie bracht. Dit is aflevering 2.
Afgelopen zondag en maandag vond de jaarlijkse overzichtsproeverij plaats van Poot Agenturen bij hotel de Gouden Leeuw in Voorschoten. Ik mocht daar ook de nacht doorbrengen. Ik bezoek die geweldige proeverij, waarbij producenten uit de hele wereld zelf aanwezig zijn, al enkele jaren. De voorgaande jaren had ik een kamer in het bijgebouw- vorig jaar met een luxe inloopdouche- maar dit jaar kreeg ik een kamer in het hoofdgebouw. Ik had waarempel een bubbelbad in de badkamer! Hoera! Dat werd nog lastig kiezen. Koos ik zondag na het prima dinerbuffet (Hollands buffet met stamppotten, erwtensoep, worst, speklappen en gehaktballen) voor een avond in de bar met de internationale wijnboeren of koos ik voor mijn bubbelbad? Lees verder
Zeeuwse Peter & Heidi Weinhaus
Download ‘Alp voor de Zeeuwse Kust’ van Zeeuwse Peter & Heidi Weinhaus

Enkele maanden geleden belde Edy van Driel me. Edy is een Zeeuw in den vreemde en woont in Utrecht. Hij vroeg me of ik het nieuws had gehoord dat er misschien wel een berg voor de Zeeuwse kust kwam. Ja dat nieuws had ik gelezen. Lees verder
Slaapverhalen afl. 1: Van der Valk Schiphol
De afgelopen jaren breng ik nogal eens een nacht door in een hotel. Meestal in mijn eentje als ik ‘en route’ ben. Eind 2011 nam ik me, naar aanleiding van een negatieve ontbijtervaring, voor om in 2012 mijn hotelervaringen te gaan bloggen. Een soort reviews maar dan met het verhaal erbij wat mij op die lokatie bracht. Dit is aflevering 1.
Gisteren mocht ik een lezing verzorgen op de Horecava tijdens FastFood XL, een congres voor snackbarhouders. Ik leerde dat er echt een snack bestaat die ‘lange lul’ heet en er ook een snack is die ‘kapsalon’ heet. Het viel me op dat in elke branche ‘duurzaam’ HET onderwerp is. Of ik nu voor verffabrikanten, drukkers of diepvriesproducenten sta; echt altijd is het hoofdthema ‘duurzaam’. Duurzame friet en gezond frietvet. Ja echt.
Ik mocht een aantal mensen inspireren met mijn verhaal en liep de rest van de middag met een kist wijn onder mijn arm over de Horecava. Mijn linkerarm doet er nog pijn van. Omdat ik vandaag een erg gezellige zakelijke afspraak in Dordrecht had bij Rutte & Zn over de Zeeuwierjenever leek het me slim een hotel te boeken. Dit gaf me ook de mogelijkheid nog een extra afspraak te plannen gisteravond in de hoofdstad. Lees verder
Mijn Moment 2011
Henk-Jan Winkeldermaat zet al jaren een mooie serie met persoonlijke verhalen neer aan het eind van het jaar.
Ik moest natuurlijk net als iedereen gewoon een stukje schrijven voor Henk-Jan, maar kwam er niet toe in de drukke decembermaand, vandaar deze videoboodschap.
Als ik terugblik op 2011 moet mijn conclusie zijn dat recessie mensen noopt tot creativiteit, ruimdenkendheid en dingen ‘back to basic’ brengt. En dat is mooi. Denk ik.
Mijn plan 2012 vind je hier.
De Kerstdinerdoos!
Geen kerststress en keuzestress meer met deze doos wijnen die ik selecteerde voor je kerstdiner. Als maaltijdbegeleiding voldoende voor 4 personen. Lees verder
