Meisje van de Slijterij Culinair Event 2015

Het moet er maar eens van komen. We gingen ooit met 100 man naar Berlijn (met 99 vrienden in een Fokker100), er was ooit een Haring & Zeeuwierparty in de havens van Rotterdam, maar er was nooit een event in West-Zeeuws-Vlaanderen (behalve dan de Giga-opening in 2012 met onze VIP-klanten die in ons investeerden) en er zijn nog steeds mensen die ik overal ontmoette maar nooit in mijn eigen omgeving.

Op zaterdag 14 februari organiseren wij in samenwerking met Restaurant het Hart van Sluis en de Gemeente Sluis  een bijzondere culinaire avond voor het netwerk en de leuke klanten van Meisje van de Slijterij in de Raadszaal van het Belfort, het enige Belfort in Nederland. Het Belfort is gelegen aan de Groote Markt 1 te Sluis.
We gaan  op de avond van Valentijnsdag de vriendschap vieren met bijzondere smaken.
Het leven is nu eenmaal te kort om troep te drinken en te mooi om niet te delen. Lees verder

The Power of the Crowd en de Zeeuwse Leeuw

Greenpeace snapte in 2010 al hoe je online een leger kon mobiliseren. Het bedrijf Nestlé toen nog niet. Nestlé maakt onder andere KitKats. In die KitKats werd palmolie gebruikt. Greenpeace maakte een luguber filmpje over het verderfelijke van die palmolie en dat filmpje ging viral. Duizenden mensen reageerden bij Nestlé. En Nestlé maakte de grootste fouten die het kon maken. Ze verwijderden reacties en probeerden het filmpje van YouTube te laten verwijderen. Als je een online leger fanatieker wilt maken, is dit het succesrecept. Na twee maanden haalde Nestlé bakzeil en verklaarde per direct te stoppen met het gebruik van palmolie en die te vervangen voor duurzame.
Wat dit te maken heeft met de Zeeuwse leeuw? Bijzonder weinig. Het heeft wel alles te maken met de veranderende tijdsgeest en toegenomen technische mogelijkheden waardoor ‘the crowd’ een stem kreeg. Iedereen werd de media en kreeg ook de kracht van de media. Mits je maar met genoeg mensen bent. Lees verder

Speldje 700 jaar Vlissingen

Vlissingen700Gisteravond vonden er op vele stadhuizen nieuwsjaarsrecepties plaats. Ik bezocht er geen enkele maar werd via mijn Twitter Timeline wel redelijk goed geïnformeerd over de thema’s in speeches van diverse burgemeesters en opvallende zaken ten stadhuize van menige gemeente. Trotse Vlissinger Flip Feij twitterde bijvoorbeeld een foto van een revers met een speldje. Gisteravond werden er op de nieuwjaarsreceptie in Vlissingen speldjes uitgedeeld waarmee de inwoners van Vlissingen hun ‘trots op de stad’, die dit jaar 700 jaar bestaat, kunnen laten zien.
Er zijn 1000 speldjes gemaakt en ze zijn gratis af te halen.

Wat een enorme gemiste kans is lijkt me dat speldje. De beker op het speldje lijkt niet eens op de Goblet van Michiel de Ruyter. Die heeft namelijk helemaal geen oren. De enige associatie tussen een beker en Vlissingen is toch de kostbare beker van Michiel?
Zo van de foto lijkt dit een speldje van de kermis of van een Peruaanse marktkoopman. De afbeelding van die wereldberoemde Goblet van Michiel de Ruyter is trouwens gratis en rechtenvrij te downloaden en te bewerken bij het Rijksmuseum. Om zo’n speldje te bemachtigen had zelfs ik nog eens de boot gepakt.
Even over die Goblet; op 11 juli 2007 plaatste ik de onderstaande posting op mijn weblog: Lees verder

Holland, dat is hier niet.

proud“Waar heeft u de jenever staan?” vraagt de man die vanochtend de winkel binnenloopt. “U bent er bijna, die staan daar allemaal.” antwoord ik terwijl ik naar de jeneverkasten wijs. Ik loop alvast naar de toonbank en even later staat de meneer voor me. “Ah u heeft het gevonden, een Hooghoudtje.”
“Volgens het etiket Hollandse jenever uit Groningen. Dat kan natuurlijk helemaal niet. Ik heb er Hooghoudt al een mailtje over gestuurd.”
Ik begin te lachen: “Haha, dat is wel stoer dat u dan ook een mailtje stuurt.”
“Iedereen weet toch dat Holland alleen Noord- en Zuid-Holland is? Ik erger me daar mateloos aan. Ik stuur al jaren allerlei mailtjes als ik dat weer ergens tegenkom.”
Ik mag dit soort activisme wel. Ik vertel ook altijd dat dit niet Holland is, maar Nederland.
De man laat me dan ook achter met een vette glimlach want hij heeft een punt. Er zijn in Nederland nu eenmaal meer niet-Hollanders dan Hollanders.
Vanmiddag ontving ik een mailtje: Lees verder

Fentimans; botanisch gebrouwen frisdranken voor volwassenen

logo fentimansThomas Fentiman was ooit een ijzergieter in West Yorkshire in Engeland. In 1905 kreeg hij een recept voor botanisch gebrouwen Ginger Beer in handen omdat iemand de lening die hij hem had verstrekt niet kon terugbetalen en dat recept als onderpand diende.
Thomas begon met het brouwen van de gemberlimonade en verkocht het in speciale kruiken met paard en wagen deur-aan-deur. In de volgende decennia groeide het familiebedrijf en opende verschillende productielokaties.
Tot in de jaren ’60. Toen ging het bedrijf ter ziele omdat er meerdere en grotere aanbieders deur-aan-deur gingen leveren waardoor concurreren niet meer lukte. Lees verder

Loopuyt Gin

LoopuytIn 2015 zal de ginhype zich zonder twijfel ook verder verspreiden in ons land. De afgelopen twee jaar leek die trend een beetje op de landsgrens te blijven hangen.  Ik ben er overigens van overtuigd dat het geen hype is. De opkomst van de ‘new western-gins’ -waarbij de jeneverbes niet het overheersende element is maar de overige gebruikte botanicals- zorgt wel voor een nieuwe categorie spannende distillaten waarin steeds weer nieuwe smaken te ontdekken zijn. De meest spannende verrassende gins zijn de gins die zorgvuldig met liefde in kleine batches worden gedistilleerd. Lees verder

Oud en Nieuw

loopuytOp de valreep van het oude jaar, onder het genot van een Gin-tonic, lees ik even terug wat ik hier een jaar geleden schreef. Ik schreef toen een stukje over ‘halers, brengers en verbinders’. Eigenlijk heb ik daar een jaar later helemaal niets aan toe te voegen.
2014 was eigenlijk een jaar zoals 2013. Het was niet makkelijk en het waren vooral de halers die het ons weer moeilijk maakten. Dankzij brengers en verbinders in ons netwerk kwam alles elke keer toch weer goed.
Ik zie banken nog steeds als ‘halers’ maar dankzij de ‘brengers en verbinders’ kunnen we  wel steeds meer afstand van ze nemen.
Relevant netwerk, daar gaat het om. Het gaat niet om hoeveel vrienden, volgers of contacten je hebt. Het gaat erom wat je met die contacten doet en wat je samen voor elkaar kunt boksen.
Om de verbondenheid met ons netwerk te vieren ga ik op 14 februari iets moois organiseren. Het werd weer eens tijd. Ik ben al begonnen.
Ik wens iedereen een knallend begin en mooi en gezond 2015.

Mijn Moment van 2014 kwam online bij Henk-Jan Winkeldermaat.

Pestkop

Column gepubliceerd in Whisky etc 4-2014

murrayVolgens mij mailt Jim Murray de afgelopen jaren handenwrijvend en schaterlachend het manuscript van zijn nieuwste Whisky Bible naar zijn uitgever. Je maakt mij niet wijs dat hij de gevolgen van zijn bevindingen niet aan ziet komen.
Ik heb het meestal niet zo op broodschrijvers. Broodschrijvers zijn van die schrijvers die zich vooral in hallelujahtermen uitlaten over producten van importeurs of producenten waar ze nog weleens iets aan kunnen verdienen. Je vindt ze vooral veel onder de wijnschrijvers. Lees verder

Open brief aan de Dames van Lamers

Beste Dames van Lamers,

Vorige week hebben jullie op advies van jullie reclamebureau jullie naam gewijzigd in Meisjes van de Slijterij. Nu is Meisje van de Slijterij niet alleen sinds 2003 de naam van mijn blog, maar sinds 2008 ook een geregistreerd Benelux Handelsmerk. Een Benelux handelsmerk is natuurlijk iets anders dan een Nederlandse handelsnaam maar het Benelux Merkenrecht gaat in de rechtspraak wel boven het Nederlands handelsnamenrecht. Je staat dus juridisch sterker als je een Benelux merk hebt gedeponeerd. Het criterium voor een rechter zal altijd zijn of er verwarring bij het publiek kan ontstaan. Of er bijvoorbeeld gelijke diensten worden aangeboden.
Ik werd enkele dagen geleden benaderd door een klant die me vroeg of ik eindelijk ook een zaak in Brabant had geopend. Verwarring dus. Mijn klanten bevinden zich door het hele land. Lees verder